調酒怎麼選？用茶香、果香、花香與煙燻讀懂酒單

先挑風味，再挑名字

「今天想喝什麼？」不一定要用一個經典酒名回答。從你熟悉的飲食偏好開始，反而比較容易：喜歡喝茶的人，可以先找茶香；喜歡水果的人，可以先辨認柑橘、莓果或熱帶水果；喜歡有個性的味道，再看煙燻、草本與辛香。

Bar Easy 的特色調酒在名稱下方列出風味組合，這是很實用的入口。以下依店內菜單整理，不把風味表當作完整配方，也不由甜味或氣泡推算酒精濃度。需要確認基酒、酒感、甜度與過敏原，請在點餐前詢問。

喜歡茶香：找你熟悉的茶做起點

「小滋養」NT$350，列有紅茶、金桔、蘋果與蜂蜜；「補一下啦」NT$350，則以伯爵茶、百香果與柳橙作為風味線索。如果平常就愛喝水果茶，可以先從這兩款詢問。

想看看另一種茶香組合，「喝了會乖」NT$400 列有烏龍、柚子與香料；「甜蜜謊言」NT$400 則是伯爵、杏桃、玫瑰與柑橘。即使同樣出現茶，其他配料也不同。你可以說自己想讓茶香突出，或希望水果味比較明顯，再確認現場能否調整。

喜歡果香與花香：把水果說得更具體

只說「想喝水果味」，範圍其實很大。「內調配方」NT$430 列有蔓越莓、洛神花、櫻桃；「YES I DO」NT$350 列有鳳梨、椰子、奶酒；「毒蘋果」NT$400 則是蘋果、百香果、蜂蜜。三種組合都與水果有關，但選擇方向很不同。

偏好柚子與花香，可以看看「柚見一縷香」NT$350 的柚子、桂花、清酒；想詢問帶氣泡的選擇，則可看「霧花茶」NT$330 的接骨木、柚香、草本、氣泡。若不喜歡奶味、蜂蜜或特定水果，請直接說明。

喜歡煙燻、草本或辛香：先說接受程度

「暮雲光」NT$380 列有煙燻、蘋果、紅茶與梅子；「剛好就好」NT$350 是煙燻、百香果與辣椒；「草本小釀」NT$400 標示草本、甘苦與泥煤。對這些風味有興趣時，可以先詢問哪個味道更突出。

「小麻不兇」NT$450 的組合是蘋果、青花椒、小黃瓜與蜂蜜；「今天不熬夜」NT$400 則列有薑、杏仁、麻油與可可。名稱只是記憶點，不能代替成分確認。尤其有堅果、乳製品或其他過敏需求時，應先讓服務人員知道。

三句話，讓點酒更準確

1. 口味：「我想喝茶香搭柑橘，不太喜歡奶味。」
2. 接受程度：「可以有一點苦味，但我不喜歡煙燻，也想先了解酒感。」
3. 預算與限制：「預算 400 元以內，需要避開的食材是……。」

接著再從 特色調酒 或 經典調酒 中縮小範圍。調整方式與菜單外酒款須依現場材料確認，不是每個要求都能直接替換。若今晚不想喝酒，Soft Drink 也是完整的選擇；照自己的步調安排就好。